開拓の精神

新しい時代に、新しい農業を。

PIONEERING SPIRIT
A NEW ERA, A NEW AGRICULTURE.

明治44年の定植以来、

大地を耕し、

地域農業を支えてきました。

受け継ぐ伝統と技術の進化により、

さらなる農業の可能性を切り拓きます。

ROOTED in HOKKAIDO

北海道の大地で、
そばを育て続ける。

100年以上、そばを育て、そばと向き合ってきました。
近年はドローンを活用したスマート農業にも取り組み、札幌での製麺所や店舗展開にも挑戦。生産・製粉・製麺・提供まで一貫して取り組み、今後もそばの新しい価値を育てていきます。

SINCE 1911明治44年定植の歴史

AGRICULTURE × TECHNOLOGY農業×テクノロジー

SEED to TABLE生産から食卓へ

AGRICULTURE

農業

北海道・美深町と音威子府村。昼夜の寒暖差に恵まれたこの大地で、土づくりから種まき、収穫までを一貫して行っております。一つひとつの工程に手間を惜しまない、それが私たちの品質へのこだわりです。美味しさの秘訣は、この土地の気候と日々の丁寧な仕事の積み重ねにあります。

TECHNOLOGY

ドローン農薬防除

お客様の圃場へお伺いし、ドローンによる農薬防除を受託しております。米や飼料作物を中心に、広大な圃場も空から管理することで散布のムラを抑え、効率的かつ均一な防除を実現します。人の手で時間のかかる作業を、テクノロジーの力で効率化。私たちはこうしたスマート農業を通じて、地域の農業を支えています。

PROCESSING

加工

収穫したそばは札幌の製麺所へ運び、製粉から製麺まで手掛けます。こだわりの石臼で丁寧に挽き、最新鋭の機械で製麺することで、風味と品質を両立させます。伝統の技と新しい設備、それぞれの良さを生かしながら、そば本来の風味を守りながら麺に仕上げます。一つひとつの工程を自分たちの手で確かめることで、安心してお届けできる味を追求しています。

PRODUCTS

商品

製粉・製麺したそばを、生そばや冷凍麺として商品化しています。素材の香りや風味を大切にしながら、それぞれの商品の特性に合わせて丁寧に仕上げます。保存方法や食べ方によって選べるよう、生そばと冷凍麺、それぞれの良さを活かした商品づくりを心がけています。畑から始まる私たちのそばづくりを、一つひとつ確かなかたちにしてお客様のもとへお届けします。